LOCA Restauranter - Black Weekend 25% oveni alle beløbsgavekort

loca_everymealmatters

⭐💚 Kilden i Haven dækker op til ...

View on Instagram

Jul 7

Link to display lightbox

Instagram post 18513933826018069

⭐💚 Kilden i Haven dækker op til Smørrebrødsfestival 💚 ⭐ Fra nu og helt frem til den 3. august sætter vi smørrebrødet i centrum – både til frokost og aften. På menuen finder du vores bud på moderne, gennemtænkte smørrebrød – skabt af sæsonens bedste danske råvarer, altid med blik for bæredygtighed, smag og æstetik. Festivalen kører hver dag undtagen fredag, hvor vi skifter gear og tænder op for vores fredagsrock-menu som optakt til koncerterne på plænen. " Vores gæster har talt – og de vil have smørrebrød. Det forstår jeg godt. Smørrebrødet er en hjørnesten i dansk madkultur, og vi vil gerne være med til at vise både lokale og turister, hvor godt det smager på højeste niveau. Lige nu har vi en masse fantastiske, friske danske råvarer til rådighed i køkkenet, så sommeren er det perfekte tidspunkt til at sætte smørrebrødet i scene” siger køkkenchef og partner Christian Hoffmann. Smørrebrødsfestivalen er til dig, der har savnet det klassiske måltid i en ny aftendragt – og til sommerens gæster, der vil opleve dansk madkultur, når den smager allerbedst. Haps! Det’ smørrebrødstid og vi glæder os til at byde jer velkommen til en sommer i smørrebrødets tegn – i grønne omgivelser og godt selskab i den magiske have. 💚

loca_everymealmatters

Vil du med på en gastronomisk verdensomrejse? ...

View on Instagram

Jul 2

Link to display lightbox

Instagram post 18402211075112916

Vil du med på en gastronomisk verdensomrejse? Dolores i Carlsberg Byen søger ny køkkenchef 🧡 Drømmer du om en køkkenchefstilling, hvor du kan være med til at forme og fremtidssikre et verdenskrydret gastronomisk koncept i København? Så er der en gylden mulighed netop nu: Til Dolores i Carlsberg Byen søger LOCA Gruppen en dygtig køkkenchef, der vil være med til at sparke vores gastronomiske koncept et skridt videre ud i verden. Hvem er Dolores?
Dolores er Carlsberg Byens ‘verdenskøkken’ – vores restaurant åbnede i 2024 og er inspireret af San Franciscos farverige Mission District, hvor mange madkulturer mødes og smelter sammen. På Dolores serverer vi smagspakket comfort food, med danske grøntsager i fokus, fisk fra danske farvande og krogmodnede udskæringer, alt sammen tilberedt med respekt for råvaren, smagen i højsædet og masser af inspiration fra både nære og fjerne køkkener. Et koncept, som har vist sig levedygtigt og har fået en god modtagelse fra både gæster og anmeldere. Men på sigt skal Dolores være meget mere end blot en restaurant: Restauranten i Carlsberg Byen er starten på noget større – et koncept i bevægelse, en gastronomisk legeplads og en livsstil. I fremtiden ser vi Dolores-konceptet rumme både morgenmadssteder, brunch, streetfood og takeaway og meget mere. Carlsberg Byen er vores gastronomiske ‘testcenter’ – og som køkkenchef bliver du en nøgleperson i at forme Dolores og fremtidssikre Dolores’ videre udvikling. Det søger vi:
Vi leder efter en køkkenchef, som virkelig mestrer det klassiske kokkehåndværk, og som samtidig har mod på at tænke ud over rammerne af klassisk restaurantdrift. Som køkkenchef bliver du en aktiv del af vores udviklingsteam sammen med Christian Hoffmann (køkkenchef og partner på Kilden i Tivoli) og Merete Holst, LOCA’s ejer & Head of Gastronomy – og du skal både bidrage til nye idéer og sikre høj kvalitet i eksekveringen af koncepterne. Læs mere via link in bio 🧡

loca_everymealmatters

🌞Sommer, sol, sammenhold og stærk ...

View on Instagram

Jul 1

Link to display lightbox

Instagram post 17842663512525866

🌞Sommer, sol, sammenhold og stærk konkurrenceånd hos LOCA! 🌞 I søndags samlede vi hele LOCA-familien til vores årlige sommerfest – en dag, der bød på præcis det, vi tror på som arbejdsplads: fællesskab, nærvær og en god portion sjov.🎉 Vi startede dagen roligt med kaffe og croissanter i solen, inden turen gik til Boulebar Frederiksberg, hvor vi, med et glimt i øjet, dystede i petanque under åben himmel. Vi nød en frokost i godt selskab, og efterfølgende blev grinene endnu højere under fælles aktiviteter som rundbold og kongespil i Frederiksberg Have. Vi er stolte af at være et team, der ikke bare leverer kvalitet og værtskab i særklasse hver eneste dag – men som også tager sig tid til at styrke relationerne på tværs af restauranter, afdelinger og funktioner. 💛TAK til hele LOCA, for at gøre dagen helt særlig og fyldt med spas og ballade. Vi glæder os allerede til næste års sommerfest 💛

loca_everymealmatters

🥂Tak for den varme modtagelse🥂

...

View on Instagram

Jun 26

Link to display lightbox

Instagram post 18103432540552726

🥂Tak for den varme modtagelse🥂 Kære gæster og venner af Paula, Nu er det allerede to uger siden, vi slog dørene op for første gang – og hvilken åbning, det har været! Det har været to travle uger, men nu vil vi lige stoppe op et øjeblik for at sige tak. Tak til alle jer, der allerede har været forbi og lært Paula at kende. Tak for nysgerrigheden, de varmende roser og ikke mindst for jeres appetit. At åbne en ny restaurant er altid nervepirrende.
Vi vidste, at vi med Stefan Hansen havde fundet en stærk frontfigur i køkkenet. Stefan har tidligere stået i køkkenet på Frederiksminde og Kong Hans Kælder, og efter et par år ude af restaurationsbranchen, hvor han i stedet skabte Danmarks bedste kantine i erhvervslivet, har han nu gjort eftertrykkeligt comeback i restaurationsbranchen. Alligevel lurer tvivlen altid: Kommer folk? Forstår de konceptet? Har vi ramt noget, der føles rigtigt?
Heldigvis har svaret været et rungende ja. Modtagelsen af Paula har været overvældende positiv. Og mens vi stadig venter spændt på, at madanmelderne fra de store dagblade kommer forbi, har vi allerede fået et par stærke ord med på vejen fra velkendte stemmer i branchen:
"Luksusbistro til menneskepriser,"
– skriver Jesper Uhrup Jensen, tidligere chefredaktør på Gastro
"Paula er raffineret, dristig og fuld af personlighed. En ny destination for alle, der kan lide deres finedining med streg under frihed og stor smag,"
– skriver Neve Qaraday, tidligere anmelder for OAD (Opinionated About Dining) Tak til vores naboer!
En særlig tak går til vores naboer i Carlsberg Byen, som i ugen op til åbningen lod sig friste til at komme forbi restauranten som "prøvekaniner". Jeres engagement, positive feedback og store opbakning har virkelig været opmuntrende – og vi glæder os til at fortsætte det gode naboskab. Vi ønsker en dejlig sommer og håber at se dig, inden Paula går på sommerferie den 6. juli. Vi er tilbage i aktion igen fra tirsdag den 29. juli. De varmeste sommerhilsner
Merete, Dorte, Stefan of Team PAULA💛

loca_everymealmatters

I LOCA siger vi endnu en gang JA TAK til dansk ...

View on Instagram

Jun 24

Link to display lightbox

Instagram post 18088135168710136

I LOCA siger vi endnu en gang JA TAK til dansk frugt og grønt – hvis vi stadig skal have nogen danske producenter tilbage om fem år.
Og JA TAK til, at der endelig bliver talt højt om, hvor alvorlig situationen er for de danske frugt- og grøntproducenter, som er under massivt pres; fordi konkurrencen fra udlandet er benhård, prispresset fra detailhandlen trækker dybe spor gennem branchen og hele værdikæden er ude af balance Det er ikke én aktør, der har fejlet – det er et system, der halter.
Som Judith Kyst fra Madkulturen siger “Skylden kan ikke placeres ét sted. Filmen er knækket mange steder”
Kun 1 ud af 4 grøntsager på danskernes tallerken er dyrket i Danmark
6 ud af 10 danske frilands-gartnerier er lukket på bare 15 år
Og mens EU-gennemsnittet for grøntproducenternes overskud er 29 %, ligger Danmark nede på 9 %
Læs mere hos Fødevarewatch Det er på tide, vi taler om ansvar.
Forbrugeren er prissensitiv – ja. Men når detailkæderne konkurrerer på pris med ryggen mod muren, og producenterne samtidig står med Europas højeste produktionsomkostninger, er det opskriften på en krise.
Midt i dette glemmer vi at fortælle, hvor dygtige de danske producenter er “Hvis vi mener det alvorligt, så skal vi også være bedre til at fremhæve kvaliteten. Vi er dygtige til at producere frugt og grønt med høj kvalitet, og det tror jeg ikke, at vi er dygtige nok til at fortælle forbrugerne,” lyder det også fra Judith Kyst
Vi er helt enige
Tallene taler deres tydelige sprog – For mange mener og siger de køber lokalt – For få gør det! Skal det ændres, kan det ikke længere være en gratis omgang at skrive “lokale råvarer” på menukortet. Vi mener, det er på tide, at restauranter og kantiner begynder at dokumentere deres brug af danske produkter – og tager medansvar for den krise, som vores producenter står i.
Vi har ikke råd til at tabe det her! Hverken for klimaet, for erhvervet – eller for vores sundhed I LOCA arbejder vi på tværs af vores restauranter og kantiner med minimumsmål der hedder 60-90 % dansk og 60-90 % økologi.
Ikke for syns skyld – men fordi det er nødvendigt.
Det er på tide at praktisere, hvad vi prædiker – og bakke op om de producenter, der kæmper for at overleve💚

loca_everymealmatters

Michelinhæder til RADIO!

RADIO har ...

View on Instagram

Jun 17

Link to display lightbox

Instagram post 18146712154385440

Michelinhæder til RADIO!
RADIO har fået en Bib Gourmand fra @michelinguide – og vi er enormt stolte og glade 🌟 I går uddelte Guide Michelin stjerner og anerkendelser til nordiske restauranter ved en stor ceremoni i Odsherred – og her modtog RADIO, som vi driver i fællesskab med @clausmeyerdk , en enorm anerkendelse i form af en Bib Gourmand fra Guide Michelin.
RADIO er nu én af kun 17 restauranter i Danmark, som Michelin-guiden har fundet værdige til netop denne udmærkelse – en hæder, guiden giver til steder, der konsekvent leverer høj kvalitet til en yderst rimelig pris. Det er en anerkendelse, der rammer lige i bullseye på tanken og ambitionerne bag RADIO: Lige siden RADIO i sin tid åbnede dørene på Frederiksberg, har ambitionen været netop at lave mad med dybde, sæson og stor smag – serveret i uformelle omgivelser og til priser, hvor de fleste kan være med. At Guide Michelin nu også har fået øje på RADIO og det dedikerede arbejde, der hver dag lægges i at skabe store oplevelser til små priser, er en vigtig anerkendelse for os. RADIOs niveau er under køkkenchef @patrick__godborg kun gået én vej – mod stjernerne – men på trods af det har RADIO alligevel formået at bevare den prisvenlighed, som alle dage har kendetegnet oplevelsen. Det er heldigvis en vurdering, vi ikke står alene med. Som Rasmus Palsgård fra @feinschmeckeren tidligere har skrevet:
“RADIO har nået et niveau, som er en michelinstjerne værdigt – blot til den halve pris.” Hermed en stor tak til hele vores passionerede hold på RADIO, vores dygtige leverandører og ikke mindst til jer gæster, der uge efter uge gør det hele muligt. På @restaurantradio kører juni-menuen lige nu af sted med sommerens allerbedste råvarer på tallerkenen. Er du blevet nysgerrig? Så kom selv forbi og oplev, hvor god en Bib Gourmand-oplevelse kan være. De bedste hilsner
Merete & Dorte
LOCA

loca_everymealmatters

I dag er én af årets helt store dage for vores ...

View on Instagram

Jun 16

Link to display lightbox

Instagram post 18359606887197921

I dag er én af årets helt store dage for vores branche – Det er nemlig dagen, hvor Michelin Guiden uddeler årets stjerner og priser til de nordiske lande – og i år foregår ceremonien i Danmark. Helt nøjagtigt finder Michelin Nordic 2025 sted i dag fra kl. 18.00 i Anneberg Kulturpark i Odsherred. Og i fredags var vi med til opvarmningen, da SMAG på Anneberg samlede madelskere til en langbordsmiddag under åben himmel – badet i sol og omfavnet af træernes grønne stilhed i den smukke Anneberg Kulturpark ☀️🌿 På opfordring af Copenhagen Cooking deltog vi med to LOCA restauranter, helt nøjagtig med Restauranterne RADIO & DOLORES, som i samarbejde stod for middagen til 240 fantastiske gæster denne helt særlige aften, hvor lokale råvarer, gode samtaler og kærlighed til håndværket var i centrum. SMAG på Anneberg er en madfestival med fokus på fællesskab, nordisk madkultur og gastronomisk passion – TAK til copenhagen cooking, det var en fornøjelse at være en del af! Vi sender al muligt held og kærlighed til vores kollegaer i branchen, som i dag skal hyldes – både jer med stjerner og jer, der hver dag inspirerer os med jeres dedikation, kreativitet og kærlighed til mad. Tak for at minde os om, hvorfor vi laver det, vi gør ❤️

loca_everymealmatters

REVY MED SMAGEN AF SOMMER – OG TIVOLI ☀️
...

View on Instagram

Jun 12

Link to display lightbox

Instagram post 18045340274550357

REVY MED SMAGEN AF SOMMER – OG TIVOLI ☀️ Tivoli Revyen 2025 er i fuld gang – og vi er ellevilde over den flotte anmeldelse, vi har fået fra Sceneblog! ✨ Vi elsker at være en del af Tivoli, og som nabo til Glassalen glæder vi os altid til årets Tivoli Revy 🫶 Vi kan derfor næsten heller ikke få hænderne ned, når de mest drevne teatergæster synes, vi rammer smagen af Tivoli med vores Churros med kaviar – og ikke mindst smagen af de danske sommer-råvarer, før de skal til noget så dansk som revy. Fra 1. juli skifter vi aftenmenuen til smørrebrød som en del af vores smørrebrødsfestival – og det gælder selvfølgelig også Revy-menuen. Så i juli kan du nyde de danske smørrebrøds-klassikere i nye fortolkninger, inden tæppet går op i Glassalen. Glæd jer til at udfolde lattermusklerne til Linda P, Kurt Ravn og Thomas Warberg – og kom forbi Kilden i Haven til den perfekte start på aftenen 🍽 Tivoli Revyen spiller frem til søndag den 13. juli – vi varmer op hele vejen. Læs hele anmeldelsen fra Sceneblog her:
http://sceneblog.dk/kilden-i-haven-sommer-2025-tivoli/

loca_everymealmatters

I går havde vi den store fornøjelse af at byde ...

View on Instagram

Jun 11

Link to display lightbox

Instagram post 18184332628320086

I går havde vi den store fornøjelse af at byde @@lesclefsdordenmark velkommen på en lille “Tour de LOCA” 🥂
Vi lagde ud hos @restaurantdolores i Carlsberg Byen, hvor snacks og bobler satte scenen, og @hr.borgstroem delte indblik i LOCA-universet – og vores tilgang til gastronomi med holdning, bæredygtighed og kant. Vi afsluttede turen hos @kildenihaven i Tivoli til middag fyldt med sommerfornemmelser. Med udsigt til den grønne have serverede vi en middag, der som altid afspejlede vores filosofi om fokus på smag, lokale råvarer og mad lavet med omtanke – og hertil selvfølgelig inspirerende og nysgerrige samtaler med nogle af hotelbranchens mest passionerede oplevelsesskabere. Tak til Les Clefs d’Or for at tage turen og møde os i vores univers – vi er taknemmelige over at få lov til at dele det med jer, og vi glæder os allerede til næste gang 🫶✨ Og tusind tak til @sofie.adsboel, @victoriawarming, @moon.le.phan og Les Clefs d’Or Danmark for alle de fine stories!

loca_everymealmatters

Vi har længe glædet os til Årets ...

View on Instagram

Jun 6

Link to display lightbox

Instagram post 18066417485093549

Vi har længe glædet os til Årets @copenhagencooking , der løber af stablen fra den 15. – 24. august, men glæden er så absolut ikke blevet mindre efter tirsdagens programlanceringen af årets madfestval. Copenhagen Cooking 2025 blev skudt i gang på den Franske ambassade af blandt andet ambassadør Christophe Parisot, Københavns kultur – og fritidsborgmester Mia Nyegaard og festivalens protektor H.K.H Prinsesse Marie I front for festivalen står festivalchef @katja_seerup som med sit team endnu engang har overgået sig selv med årets program bestående af 100 unikke, sjove og lækre madoplevelser. Se hele programmet på Copenhagen Cookings hjemmeside. I LOCA tager vi forskud på glæderne når vi sammen med Copenhagen Cooking allerede i næste uge, fredag den 13. juni, dækker op til langbord i Anneberg Kultur park til - se mere hos Copenhagen Cooking🧡 Derudover kan du møde os flere steder under festivalen:
– På Smørrebrødets dag søndag d. 17 august, hvor Christian Hoffmann og @kildenihaven står klar med klassikere og overraskelser. – Til Høstfest på Frederiksberg fredag d. 22. august, hvor vi stiller op sammen med @restaurantradio og @restaurantdolores – og @fungafarm som partner på menuen. Vi glæder os til at se så mange som muligt – for som H.K.H. Prinsesse Marie så rammende sagde under programlanceringen: "Vive la gastronomie!"🎉

loca_everymealmatters

🚀 @christineaschuldt er sendt afsted til ...

View on Instagram

Jun 3

Link to display lightbox

Instagram post 17892764523251704

🚀 @christineaschuldt er sendt afsted til @optimeet Connect i Pakhus 11 – og hun er klar til en dag med inspiration, netværk og god stemning midt i København 💥 Hun glæder sig til at vise, hvad @kildenihaven kan som venue – og hvorfor den fortjener at danne rammerne for jeres næste event💡🌿 #OPTIMEETConnect #LocaVenues #KildenIHaven #optimeet #møder #konferencer #KøbenhavnEvents #speedmeetings

loca_everymealmatters

Det er nu snart en uge siden MAD7 Symposium på ...

View on Instagram

Jun 2

Link to display lightbox

Instagram post 18081681877704588

Det er nu snart en uge siden MAD7 Symposium på Reffen sluttede af – og lige siden har alle indtrykkene forsøgt at bundfælde sig – og der var MANGE – og de var STORE. Det er derfor også umuligt at fremhæve den ene person eller oplevelse frem for den anden – og med alt det hver og en bragte til dagen på, bag og foran scenen, ville det ikke retfærdiggøre nogen, at forsøge at nævne alle. I stedet kan vi kun sende en dybfølt TAK til hele #MAD7 teamet med @reneredzepinoma & @pkreiner i front – Ikke kun for denne MAD7, men for at skabe noget SÅ specielt, at det giver hele branchen – eller i hvert fald alle der deltog – fornyet energi til at kæmpe videre i – og for vores fantastiske, men også benhårde branche.
Madverdenen har SÅ meget at bidrage med i forhold til at skabe bedre livskvalitet for den enkelte og en bæredygtig fremtid for os alle. Det er fantastisk at være en del af, og det er fantastisk at kunne gøre en forskel, men fælles for både avlere, restauratører og operatører er det også et faktum, at vi også er i en branche, som giver os betydelig flere arbejdstimer og grå hår end den er profitabel. Den er på mange måder hård – også FOR hård, og det SKAL vi have ændret. Vi må, som MAD7 budskabet var; ”Build to last” og vi vil kæmpe for at gøre lige netop det. Og nu med fornyet energi til – og kærlighed for vores branche og menneskerne i den – AF HJERTET TAK

loca_everymealmatters

VI VENTER EN LILLESØSTER: PAULA ÅBNER 12. JUNI ...

View on Instagram

Maj 28

Link to display lightbox

Instagram post 17913827334013446

VI VENTER EN LILLESØSTER: PAULA ÅBNER 12. JUNI 🥂 Endelig kan vi løfte sløret for Paula – vores nye à la carte-restaurant i hjertet af Carlsberg Byen på Paulas Passage 5. Her hylder vi nordisk skånsomt fanget fisk, fritlevende vildt og danske grøntsager – med det frie valg i centrum. Glem faste menuer og højtidelige seancer – på Paula bestemmer du:
Vælg frit mellem 10-12 skiftende retter i forskellige størrelser. Så meget eller så lidt, som du har lyst til. Du kan nøjes med en ret eller to, eller sammensætte din egen menu:
Tirsdag-torsdag: Vælg 3 retter for 495,- (kortere seating på 1t og 45 min)
Tirsdag-lørdag: Vælg dine 5 favoritter for 995,- Bag gryderne står Stefan Hansen (tidl. Kong Hans & Frederiksminde) med en menu, hvor fransk teknik møder nordisk syre og japansk umami. Ja tak! Glæd dig til brødstegt dansk pighvar med grillede hvide asparges i yuzu-miso, pighvarsauce, grønne asparges og sommertrøfler. Eller knivmuslinger i saltet bærjuice, katsoubushi-eddike og fingerlime – moderne og præcise serveringer med både fransk, nordisk og japansk i smuk forening. Når solen skinner, byder vi fredag & lørdag fra kl. 12.00 på Fruits de Mer og kølig vin på vores dejlige terrasse. ☀️ Vi glæder os til at byde dig velkommen på Paula ❤️ #carlsbergbyen #nordiskmad #bæredygtighed #gastronomi

loca_everymealmatters

💍 Vores dygtige og skønne køkkenchef på ...

View on Instagram

Maj 24

Link to display lightbox

Instagram post 18051582791093295

💍 Vores dygtige og skønne køkkenchef på Almanak i Operaen, Chris, siger JA til sin Hannah i dag! 💕 Fra alle LOCA’s medarbejdere sender vi et kæmpe tillykke med KÆRLIGHEDEN!
Vi ønsker jer en magisk dag fyldt med smil, glæde – og masser af kærlighed, selvfølgelig. 💖 Hav en fantastisk bryllupsrejse – Nyd hvert øjeblik!
Vi glæder os til at se jer igen om en måneds tid! De varmeste lykønskninger og de bedste ønsker for fremtiden til jer begge!
Merete, Dorte og hele LOCA

loca_everymealmatters

🌱 Et Danmarkskort fyldt med smag – og ansvar ...

View on Instagram

Maj 21

Link to display lightbox

Instagram post 18401869642108284

🌱 Et Danmarkskort fyldt med smag – og ansvar 🌱 Den danske frugt- og grøntbranche er fortsat under massivt pres. Ifølge Madkulturen, som netop har dokumenteret udviklingen i en ny rapport omtalt i FødevareWatch den 19. maj, er kun en brøkdel af de grøntsager og frugter, der forhandles i de danske supermarkeder, faktisk dyrket i Danmark.
Bag denne udvikling gemmer sig årtiers stille krise – og et pres på de producenter, der holder liv i vores lokale smag og madkultur. Derfor lancerer vi nu et Danmarkskort til Kilden i haven, hvor du kan se præcis, hvor vores råvarer og leverandører kommer fra.
For os handler det ikke kun om smag – det handler om gennemsigtighed, ansvar og støtte til dem, der kæmper for at holde dansk landbrug i live! Danmarkskortet er tegnet af Lars Nørgård og vi kalder det ”This is Denmark – Served!” Vi håber, du vil tage et kig på kortet – og tænke over, hvor dine råvarer egentlig kommer fra. Christian Hoffmann og resten af team Kilden i Haven står selvfølgelig altid klar til at svare på spørgsmål om råvarer og leverandører.💚 OG HUSK: Kilden i haven holder langbordsmiddag på søndag d. 25. maj med fokus på DANSKE råvarer!! Du kan stadig nå at bestille bord 💚

loca_everymealmatters

☀️Sol, stemning og stærke samarbejder i ...

View on Instagram

Maj 20

Link to display lightbox

Instagram post 17879589462317057

☀️Sol, stemning og stærke samarbejder i Frankfurt ☀️ Vi er stolte af at have @christineaschuldt på plads til IMEX 2025 sammen med vores gode samarbejdspartnere fra @kglteater ! Er du i Frankfurt til IMEX? Kig forbi stand F260 – sig hej til Christine og hør mere om, hvad LOCA’s unikke venues kan tilbyde ✨ #IMEX2025 #LOCA #KGLTEATER #VisitDenmark #EventInspiration #meetinstyle ⭐

loca_everymealmatters

Projekt X åbner og vi mangler sidste mand (M/K)! ...

View on Instagram

Maj 12

Link to display lightbox

Instagram post 18153130225367492

Projekt X åbner og vi mangler sidste mand (M/K)! Er du klar til at være med fra starten og forme noget helt særligt? Vi er i gang med at åbne en restaurant, der vil sætte nye standarder på den danske madscene. Med et kompromisløst fokus på råvarer i absolut topklasse, kulinarisk innovation og gæsteoplevelser i verdensklasse, stræber vi efter at blive blandt landets mest toneangivende restauranter. Derfor søger vi en ambitiøs og passioneret kok, der ikke bare vil lave mad – men være med til at forme en identitet, en kultur og en oplevelse, som både gæster og medarbejdere vil huske. Dine primære opgaver:
👉 Tilberedning af mad på højt gastronomisk niveau – altid med kvaliteten i fokus
👉 Udvikling og implementering af nye retter og menuer i tæt samarbejde med køkkenchef og det øvrige team
👉 Opretholdelse af høje standarder for kvalitet, præsentation og hygiejne
👉 Aktivt bidrag til en velfungerende, professionel og inspirerende køkkenkultur
👉 Effektiv og struktureret service, hvor intet går ud over detaljen Vi forventer, at du:
⭐ Har solid erfaring som kok, gerne fra ambitiøse eller anerkendte restauranter
⭐ Er kreativ, nysgerrig og har et stærkt drive for at udvikle dig fagligt
⭐ Trives i et ambitiøst og til tider intenst arbejdsmiljø
⭐ Har gode samarbejdsevner og en professionel tilgang til kolleger og gæster
⭐ Er fleksibel ift. arbejdstider og klar på at yde en ekstra indsats, når det gælder Vi tilbyder:
💡 Muligheden for at være med fra starten og sætte dit præg på noget unikt
💡 Et dynamisk og udviklingsorienteret køkken med højt til loftet
💡 Et dedikeret team med stor faglighed og kærlighed til mad
💡 Gode arbejdsvilkår og løn efter kvalifikationer
💡 Et sted, hvor ambition og arbejdsglæde går hånd i hånd Lyder det som noget for dig? Send din ansøgning og dit CV via locagruppen.dk/jobs, eller kontakt vores køkkenchef Stefan på telefon +45 31 21 64 74. Vi glæder os til at høre fra dig.

loca_everymealmatters

💛Påsken er over os – og i LOCA elsker vi ...

View on Instagram

Apr 16

Link to display lightbox

Instagram post 18082718923711976

💛Påsken er over os – og i LOCA elsker vi højtider, især når de kan nydes med god mad. 💛 Det er stadig muligt at booke årets påskefrokost på @almanak_operaen - det er en oplevelse, du kan dele med dine nære og kære, omgivet af god stemning og en spektakulær udsigt over Københavns tårne og den glitrende havnefront.💛

loca_everymealmatters

I LOCA tror vi på, at en stærk start skaber ...

View on Instagram

Apr 15

Link to display lightbox

Instagram post 17886858429249971

I LOCA tror vi på, at en stærk start skaber fundamentet for dygtige medarbejdere og gode relationer.
I går bød vi derfor velkommen til en flok nye kolleger med en introdag fyldt med inspiration, indsigt og fællesskab.
Vi dykkede ned i vores fælles LOCA-DNA, vores tilgang til bæredygtighed – og det, der binder os sammen på tværs af restauranter, kantiner og administration ✨
Dagen blev rundet af med middag og gode grin på Kilden i Haven – det perfekte sted at styrke både fællesskabet og appetitten 🍷🌿

loca_everymealmatters

Det var en fornøjelse at lægge hus til ...

View on Instagram

Apr 8

Link to display lightbox

Instagram post 17865688479281720

BLACK WEEKEND: 25% oveni alle gavekort

Skyd nytåret ind med LOCA Restauranter

Julen i LOCA Restauranter

Følg Med hos LOCA Restauranter

BLACK WEEKEND: 25% oveni alle gavekort

FLERE NYHEDER FRA LOCA Restauranter

Skyd nytåret ind med LOCA Restauranter

Julen i LOCA Restauranter

Følg Med hos LOCA Restauranter